Trải qua thời gian chợ Đông Ba đã nhiều lần tu sửa với diện tích 47.614m2 từ cầu Gia Hội đến cầu Trường Tiền, một mặt là sông Hương, một mặt là phố chính Trần Hưng Đạo, chợ Đông Ba có kiến trúc ba lầu vuông vức với hàng ngàn lô hàng đáp ứng nhu cầu lưu thông hàng hoá của nhân dân.
Ngoài vị trí là một trung tâm thương mại lớn của Tỉnh, với lịch sử hơn 100 xây dựng và phát triển chợ Đông Ba còn là nơi có truyền thống đấu tranh cách mạng bất khuất, kiên cường trong hai cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ. Ngay từ khi mới thành lập tầng lớp tiểu thương chợ Đông Ba đã tích cực hưởng ứng các phong trào đấu tranh chống sưu thuế, chống bắt lính, ủng hộ hoạt động của các nhà yêu nước. Ngày 17 tháng 6 năm 1954, trên 400 tiểu thương chợ Đông Ba đã tham gia đoàn biểu tình hơn hai vạn người dưới sự chỉ đạo của Thành uỷ Huế, ủng hộ quan điểm của Đoàn đại biểu nước Việt Nam Dân chủ cộng hoà tại Hội nghị Giơ-ne-vơ.
Cuộc mittin đã thắng lợi gây tiếng vang lớn trong cả nước, từ 1954 đến 1975 lực lượng tiểu thương chợ Đông Ba đã tham gia, tổ chức 255 cuộc biểu tình, xuống đường, sát cánh cùng các tầng lớp nhân dân, trí thức, học sinh, sinh viên đấu tranh chống đế quốc Mỹ xâm lược và bè lũ tay sai... Trong cuộc đấu tranh đó, nhiều tiểu thương đã trưởng thành và trở thành những cán bộ kiên cường của cách mạng, nhiều chị là cơ sở bí mật, nuôi giấu cán bộ, nhiều chị đã anh dũng hy sinh trong các cuộc đấu tranh trực diện với kẻ thù, mặc dù bị giam cầm, tra tấn tù đày nhưng chị em tiểu thương chợ Đông Ba vẫn trung kiên một lòng theo cách mạng, theo Bác Hồ.
Những đóng góp của chị em tiểu thương chợ Đông Ba tô điểm thêm truyền thống đấu tranh anh dũng của dân tộc. Ghi nhận những thành tích công lao đó, năm 1975 Chính phủ cách mạng lâm thời Cộng hoà miền Nam Việt Nam đã trao tặng chị em tiểu thương các chợ thành phố Huế nói chung, trong đó có sự đóng góp của chị em tiểu thương chợ Đông Ba phần thưởng cao quý Huân chương kháng chiến hạng nhất. Nối tiếp truyền thống đó giờ đây chợ Đông Ba vẫn xứng đáng là trung tâm thương mại của Tỉnh, tham gia tích cực các hoạt động đền ơn đáp nghĩa...
Chín dãy nhà xung quanh là khu trung tâm chợ với những gian hàng tiêu dùng treo lũng lẵng đầy ăm ắp những sản phẩm rực rỡ sắc màu phục vụ đầy đủ những yêu cầu thiết thực của cuộc sống người dân.Ngoài ra chợ cũng có những gian hàng bán đồ thủ công mỹ nghệ ,những sản phẩm lưu niệm dành cho khách du lịch như nón bài thơ Phú Cam, tranh lụa, áo quần in thắng cảnh Huế, đồ kim hoàn Kế Môn,dao kéo Hiền Lươnghay những sản phẩm thủ công khác….Du khách dễ dàng tìm cho mình những món quà lưu niệm tặng cho người thân ở tầng trệt hay lầu một của chợ với giá cả phải chăng, đặc biệt là bạn sẽ hài lòng với thái độ phục vụ lịch sự,nhẹ nhàng của những tiểu thương thành Huế.
Đến gian hàng thực phẩm của chợ tôi bảo đảm bạn sẽ bị hoa mắt ,chảy nước miếng bởi quá nhiều sản vật thơm ngon được bày bán ở đây. Những tinh tuý ẩm thực của Thừa Thiên Huế còn giữ được cho đến nay đều có thể tìm thấy ở khu này của ngôi chợ cổ Đông Ba : mè xửng Song Hỷ, dâu Truồi, chè Tuần, thanh trà Lại Bằng, sen khô hồ Tịnh.
Đến khu dịch vụ ăn uống bạn sẽ tha hồ thưởng thức các món đặc sản truyền thống bình dân do chính người gốc Huế chế biến với giá cả rất rẻ như như: cơm hến, bún bò, bánh lá, chả tôm, bánh khoái, chè đậu ván ... Nếu chưa no nê bạn hãy ghé qua khu thực phẩm tươi sống như rau củ, tôm cá.Những gian hàng rau cũ tươi xanh mơn mỡn còn đọng sương đêm được các tiểu thương lấy từ các vùng ngoại ô lân cận phục vụ cho người dân nội thành.Các loài thủy hải sản tươi ngon đầy ăm ắp cũng được lấy từ các vùng biển không xa kinh thành Huế như Thuận An, Phú Lộc.. .Người dân Huế thường rất tự hào vì được dùng những thức ăn tươi ngon và khá đảm bảo về an tòan vệ sinh.
Chợ Đông Ba nổi tiếng bởi sự cổ kính và sầm uất. Là nơi ghi dấu biết bao kỷ niệm đẹp đẽ của mỗi một người dân Huế.Là ấn tượng khó phai đối với những du khách thập phương một lần đến đây. Cùng với cầu Trường Tiền, sông Hương ,chợ Đông Ba là biểu tượng của xứ Huế thơ mộng.
